一般社団法人CAネットワークCAN発足パーティ @南青山レストラン イリエ ル ジョワイユー.

を開催いたしました。

 

エアラインの垣根を越えてたくさんの現役・元CAの方に参加して頂きました。

またレストラン イリエ ル ジョワイユー.からは今回、CAN特別メニューをご用意して頂きました。

 

「こんな華やかなイベントは久しぶり!本当に楽しい時間でした。」

「国内・外資のエアライン関係なく交流できるこういうイベントの開催や、私たちの能力を発揮できる場を提供してくれるコミュニティを待っていましたよ!」

「会員の福利厚生の充実が楽しみです」

「是非一緒に出来る事があればやらせて頂きたい!」

「CAの原点、おもてなしを世界に広げましょう!」 「頂いたお土産も凄い!!」

という嬉しい声を皆様から頂きました。

 

何よりも参加していただいた方 皆様が、ずっと嬉しそうな笑顔で過ごして頂けたのがよかったです!

皆様の反応やニーズ、意見が今後のCANを動かしていくのだと思います。

 

まだまだ発足したばかりのCANですが、今後も皆様と2WAYコミュニケーションをとりながら、一緒にCANを成長させていきたいと思っております。

 

また今回協賛して頂いた企業の皆様、本当に有難うございました。

今後とも宜しくお願いいたします。

 

☆  ☆   ☆  ☆   ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆


~ CAN特別メニュー~

 〔アミューズ・ブーシュ 木の芽の香る焼きトウモロコシのバヴァロア バルサミコの酸味を効かせて〕

 

「食材にストレスを与えることなく 最高の調理法でその良さを最大限に引き出す 五感をすべて使い そこにほんの少しエスプリを加える」

まさに、入江シェフの料理への思いが体現されたアミューズでした。

お味も表現も驚きと感動

 

 

前菜

〔帆立貝とアボカドのドーム ズッキーニとトマトのタルタル ライムのアクセント

 

アボカド半分使った大胆なメニュー それぞれのマリアージュが最高

アートな一皿は上からも一枚

キックオフ写真2

 

お肉料理

〔大山鶏ムネ肉のロースト 焼き玉葱とジャガイモのリヨネーズ 塩レモンとエシャロットのソース〕

 

しっとりした大山鶏ムネ肉 玉葱がお写真では隠れてしまいましたが 焦げ目がつくまでじっくり焼かれ まさに素材の旨味甘味を引きだした調理法でした。

 

キックオフメニュー

 

 

グランデセール

〔キウイフルーツのベルベーヌマリネ 酸味の効いたヨーグルトのソルベ  メレンゲバトンの食感とともに〕

 

ベルベーヌ(verbena)は仏名で 檸檬香、蜂蜜香のするハーブ。 長寿のハーブとも呼ばれています。 英名はレモンバーベナ(lemon verbena) 和名は、こうすいぼく(香水木)。

 

7キックオフ写真

 

入江シェフのエスプリが加わった爽やかなデザートでした。 メレンゲバトンという呼び名も素敵☆